"La mesa es el reposo, el dulce contento, la intimidad. Ella devuelve su elasticidad a los fatigados miembros. El color a las pálidas mejillas, la mirada y la vida a los amortiguados ojos. La mesa concilia todas las pasiones opuestas, y cuando se pasa una hora en la mesa, en aquella hora se suspenden los tristes efectos del odio y de la intriga."

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